制作步骤

1. 将面包粉 奶粉 砂糖 鸡蛋 清水 酵母倒入打面缸中搅拌均匀

2. 将打面缸装到厨师机上 慢速搅打四分钟后转中速 依次加入黄油和柠檬青搅打至面团完成

3. 取出面团 稍作整形后 放入盆中 盖上保鲜膜防干皮 常温第一次饧发45分钟

4. 准备两种模具 面团分割成两份 其中一份为每个60克 ；另一份为300克左右 滚圆松弛几分钟

5. 面团成型 放入模具中 常温第三次饧发至面团与模具基本一样高度即可

6. 表面刷上蛋液 入烤箱 烤箱温度 上火180度 下火170度 烘烤15分钟

烘焙小贴士TIPS：

1. 用硬一些的黄油 一点点的加入到面团中

2. 过程注意事项：1.黄油要一点点的加入 2.面团温度不能太高