三明治
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制备过程:
制作面包：
1 - 在碗内拌匀面粉、盐和油。
2 - 将酵母溶解在水中，倒入碗内。
3 - 用刮刀搅拌，直至得到均匀的面团，用擀面杖完成揉捏。
4 - 将面团揉成球状，置于碗内并盖上湿布。放置于温暖处发酵60分钟。
5 - 取出球状面团，将其分为350克的等份，然后盖上布松弛约10分钟。使用擀面杖制作长面包。将其置于烤盘上，盖上布醒发60分钟。
6 - 给您的长棍面包刷上橄榄油。烤箱220℃预热，烘烤25分钟。
制备外陷式三明治:
1. 将面包片置于铝箔包覆的烤架上。在面包上抹上橄榄油。
2. 在面包上撒上番茄干和奶酪片。200°C下烘烤15分钟，直至面包色泽金黄，奶酪完全融化。
3. 将面包从烤箱中取出，在顶部放上小片火腿或小沙拉叶，整个或切片提供。
成分
- 莫扎里拉奶酪: 67克
- 面粉（T55）: 933克
- 盐: 20克
- 水: 560毫升
- 橄榄油: 93毫升
- 番茄干: 67克
- 沙拉: 27克
- 腌火腿: 67克
- 干酵母: 11克
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