准备
制备过程:
1 – 在碗内拌匀面粉、糖和盐。
2 – 向混合物中加入温牛奶和酵母。
3 – 用刮刀搅拌2分钟,然后加入大米、巧克力爆米花。
4 – 再次搅拌揉捏,直至形成光滑的面团。
5 – 将面团揉成球状,置于碗内并盖上湿布。
6 – 在温暖处发酵30分钟。
7 - 取出球状面团,并将其分为12等份。将其揉成12厘米的细管状。揉圆这些细管状面团的两端,形成头部。
8 - 将其放置在您的烤盘上,至少留有10厘米的间隔。用刀切开三个口,形成小人的胳膊和腿。
9 - 将其置于湿布下,直至体积翻倍(约1个小时)。
10- 给小人刷上蛋液,使用葡萄干作眼睛,和衣服上的纽扣(请牢固插入,防止烘烤过程中移动)。烤箱预热至180 ° C / 190 ° C,烘烤12分钟。
成分
- 葡萄干: 27克
- 盐: 8克
- 糖: 73克
- 牛奶: 400毫升
- 巧克力爆米花: 180克
- 鸡蛋: 1个
- 面粉(T55): 600克
- 干酵母: 15克
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