使用面包机制作面包
燕子俱乐部建议您使用面包机来制作面包，更好地培养您在家做面包的兴致。您可以在功能众多的面包机中选择适合于您的机器。
本烘培坊的所有面包机烘制食谱是基于以下四款面包机制作的。请根据您面包机型号，调整相应程序。
银白色家用面包机
简约而且美观
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10种不同程序
所有准备程序：普通面包，法式面包，快速面包，发面团，果酱等
可视窗口便于您在制作过程中随时观察 -
- 功率：650W
- 容量：1kg
- 10种不同程序（和面，面包，果酱等）
- 面包烧色设置键：浅色，中色和深色
- 重量设置键：750g或者1kg
- 可拆卸翻盖及可视窗口便于您在制作过程中随时观察
- 延时启动按键可以延迟制作时间
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- 机内可拆卸面包桶有防粘涂层
- 保温长达1小时
- 制作结束后有蜂鸣提示音
- 随附品包括一个量杯、一个装产品的包装箱以及带有配方的说明书
- 颜色：不锈钢色和银色
- 部件号：OW 3000
制作法棍的家用面包机
您在家里就可以制作好吃的法棍面包
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14种不同程序
按下菜单键+ “法棍”功能键，您就可以制作出风味独特的面团、面包、圆面包、蛋糕和果酱等，通过电子操作控制极大的简化了使用过程。
1可拆卸支架
有了这种灵巧的支架，您一次就可以做4个迷你法棍面包了。 -
- 功率：1600 W
- 容量：1.5 kg
- 14种不同程序：普通面包，法式面包
- 3种烧色设置：浅色，中色和深色
- 3种重量设置：750g、1kg、1.5kg
- 支架和双层抗粘附烤盘可以同时制作4个法棍面包
- 有50个完整配方的说明书，其中有10个配方是制作法棍面包
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- 延时启动
- 可拆卸翻盖及可视窗口
- 制保温长达1小时
- 制作结束后有蜂鸣提示音
- 制作法棍面包的配件：厨房刷一把
- 玻璃杯和量勺以及金属钩
- 颜色：白色
- 部件号：OW 5003
加强型家用面包机
拥有十分强大的功能，让您在家就能享受面包的美味盛宴
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80多种可选组合和14个不同程序，即80多种准备程序组合，为您制作不同的面团、面包、圆面包、蛋糕等。
超强大功能
您可以做出重量最大为1.5kg的面包。 -
- 功率：860 W
- 容量：1.5 kg
- 14种不同程序（和面，面包，圆面包，果酱，蛋糕等）
- 面包烧色设置键：浅色，中色和深色
- 3种重量设置：750g、1kg、1.5kg
- 可拆卸翻盖及可视窗口便于您在制作过程中随时观察
- 延时启动按键可以延迟制作时间
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- 机内可拆卸面包桶有防粘涂层
- 保温长达1小时
- 制作结束后有蜂鸣提示音
- 随附品包括一个量杯，一个产品的独立包装以及一本独家配方手册
- 颜色：白色
- 部件号：OW 5000
双筒家用面包机
圆型或是方型，使您的面包多样化！
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特色面包
特别程序可以制作出无面筋面包，快速面包以及传统面团
双筒设计可以满足您制作面包的多种喜好与乐趣 -
- 功率：670 W
- 圆筒容量：1kg
- 方桶容量：1.2kg
- 双筒
- 13种不同程序，可以制作面包，圆面包，面团等等
- 3种不同烧色：浅色，中色和深色
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- 3种重量设置：750g、1kg、1.2kg
- 有70种配方的手册
- 玻璃杯和量勺
- 颜色：银色
- 部件号：OW 4000 00
SOS ?
燕子俱乐部为您分忧！
- 面包塌陷
- 面包不是很蓬松
- 面包不是很蓬松，有点小并且没有弹性
- 面包太蓬松以至于溢出面包桶
- 面包边缘下垂
- 面包过度着色
- 法棍的面团过于坚硬
- 面团很粘导致法棍成型很困难
- 法棍的切口重新闭合
- 面团撕裂并且成粒状
- 水量和酵母量非常重要
- 水温过高
- 含过多脂肪，使得面团过于柔软并且很难形成面包皮
- 应严格按照配方用量进行操作
- 面粉量过多
- 酵母量或水量缺少
- 请确认您是否选择正确程序
- 液体量和酵母量十分不足
- 盐和糖的量过多
- 水温过低会抑制发酵，理想温度应介于25-30℃
- 水量和酵母量十分重要
- 缺少盐会影响发酵效果
- 水温过高
- 面粉量过多
- 水量非常重要，水过多会使面团过于柔软
- 酵母量过多
- 糖量非常重要
- 选择的程序不合适
- 由于水量缺少，面团水份不足
- 酵母量非常重要，便于面团发酵
- 盐量不足
- 在面团成型之后要预留充足的醒发时间，这段时间对于面包的制作非常有利
- 面团的切口不明显
- 切割时不要犹豫
- 应保持气流通畅，使面团表面呈干燥状态
- 水量非常重要
- 水温过低导致面筋难以形成，致使面团粘黏
- 酵母量不足
- 酵母量过多
- 水量过少
- 重新和面并静置10分钟后再制作法棍面包
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