东方花生巧克力面包

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简介

花生呢，经常出现在我们的餐桌上，用于喝酒或者休闲，那么花生和巧克力的结合呢？在巧克力市场当中，占的比例还是很大的，那么花生和巧克力能不能做面包呢？也是可以的，做出面包来呢？味道十分地道。今天呢，我就教会您，怎么把花生和巧克力融合在面包里边

原料

  • 面包粉500克
  • 老面100克
  • 花生碎140克
  • 冰水315克
  • 耐烤巧克力豆140克
  • 精盐8克
  • 酵母5克

制作步骤

1. 先搅拌面包粉、老面、酵母和冰水，低速搅拌均匀后再使用中速

2. 搅拌4分钟后，面团逐渐光滑，然后改到中速，最后加入精盐、花生碎和耐烤巧克力豆搅拌均匀

3. 首次饧发60分钟，然后分块造型，继续饧发60分钟

4. 成型，饧发30分钟

5. 烤箱上下火200℃，烘烤30分钟

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